O sertanejo é, antes de tudo, um forte, já dizia E. da Cunha. E o nordestino é, antes de tudo, um comedor de farinha. Como boa representante da raça, quando desembarquei em terras nederlândicas, trouxe o meu quilinho de farinha, das boas, quebradinha, mas não sem o devido cagaço de pensar na possibilidade de a bichinha ser confundida com alguma droga (ok, alguns dirão que é uma droga mesmo, mas eu amo!) pelas autoridades alfandegárias.
Não que eu não passe sem farinha, passo. O fato é que pretendemos convidar uns amigos holandeses para uma feijoada aqui em casa (sim, acham-se feijão preto e demais ingredientes nesta terra) regada à caipirinha (pra eles, eu prefiro caipirosca, especialmente pelo fato de as boas vódegas russas serem bem em conta por aqui) e à boa música brasileira (quem pensou pagode, vá sonhando).
Voltando ao dilema, que vindo do grego é dillemma e do latim só perde um l, o problema é que, no último supermercado, compramos o holandse bruine bonen (o equivalente ao nosso mulatinho), esse fulano aí embaixo,
e eu me vejo tentada a usar a minha rica farinha porque, convenhamos, nordestino NÃO concebe feijão SEM farinha! O nó é este: será esse feijãozinho mequetrefe digno da minha precisa iguaria? Depois comunico o resultado dessa profunda elucubração.
10 comentários:
Mas bah, guria.
Me fez lembrar o dia em que desci em Maceió, portando um pacote de "erva" na bagagem. kkk
Afinal gaúcho não dispensa chimarrão...Pessoalmente tão pouco dispenso a farinha, atualmente estou consumindo um quilinho que minha filha me trouxe de Salvador.
Abração e todo o sucesso na nova morada.
Já tentou uma dessas casas portuguesas ou africanas? as africanas costumam ter uma variedade de farinhas, e já as portuguesas tem farinha pra farofa ou aquela farofa pronta. O que eu não sei onde achar, é a tal farinha d'agua que eu adoro.
beijao
Ah, mas uma farofinha com feijão é mesmo uma delícia!
E eu também levaria um bocadinho assim escondida para estas horas.
Por coincidência, cozinhei feijão mulatinho hoje aqui em casa.
Delícia!
bjs cariocas
Tudo dá certo com o coração bem Marco Polo de tudo.
E a cabeça Francis Science.
Bom apetite!
E aí,prestou?O feijão holandês é gostoso?Resolveu usar a farinha?Conte!E quando puder.fale das comidinhas daí.Deve ter cada coisa deliciosa!rsrsrsrs
Bjos e []s
Diler, você com sua erva e eu com a minha farinha. :)
Obrigada, beijão.
Simone, o Bijlmer é meu pastor e farinha não faltará. ;)
Beijo.
Beth, pra mim, com feijão, é farinha mesmo, acho farofa com feijão esquisito, santos regionalismos. :)
Beijos.
Nei, terminou que deu certo, não completamente, mas não se pode ter tudo. ;)
Besos.
Ivette, comi o talzinho com farinha e deu pro gasto. Mas também eu nem posso dizer que o triste era sem gosto (e era) porque ele era daqueles de lata, que é só ferver, sabe? Talvez preparando-o com uns temperinhos, quem sabe? E, tá certo, fico devendo falar sobre as comidinhas daqui.
Beijos.
Mas quais foram as caras holandesas?
a. Ei, me quer mais.
b. Isso é uma orelha?
c. Você faz amanhã também?
d. Mas que diabo Nassau foi fazer lá?
e. Onde é o...
Ah, Nei, os holandeses desta casa passaram muito tempo no Brasil, bem-acostumados com o nosso feijãozinho todo temperado e cheio de pra-quê-isso, mas não reclamaram do insosso, não. Vai que em respeito à minha pessoa que em termos de culinária, é uma excelente criatura das letras. :P
Besos.
Quando a feijoada rolar, relato, com fotos, o evento. I promise. ;)
... estou lendo isso com um atraso medonho... mas, de todo modo, aqui vai a dica: nos "toko's" ou quaisquer desses supermercadinhos com produtos indo-surinameses eles vendem farinha de mandioca em uma versao relativamente brucutu, para os que preferem sua farinha fina e sofisticada como talco, mas nao deixa de ser farinha, e eu uso o tempo todo. procure por esse nome: GARI. na maioria das vezes eles tambem vendem mandioca fresca, j'a descascada e congelada em saquinhos. e' so' botar na agua com sal que o negocio cozinha e fica molinho que e' uma beleza. nunca da' errado. eu como com carne e manteiguinha em cima ou entao quando faco bobo'... e' isso mesmo. ja' esta' me dando agua na boca. procure o nome cassava. quanto ao feijao - de qualquer cor - e' sempre melhor comprar na natuurwinkel, evite os chineses ou africanos-caribenhos, porque a gente nunca sabe mesmo a idade dos bichos e os biologicos vem sempre catadinhos, com mais gosto, sem discussao.
muchos kissos,
gugs
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